อุสุฉะ (薄茶) หรือ "ชาแบบบาง" เป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดและเป็นวิธีดั้งเดิมที่สุดในการเตรียมมัทฉะ แม้จะนิยมดื่มแบบร้อน แต่ก็สามารถทำเป็นเครื่องดื่มเย็นที่สดชื่นได้ด้วย ซึ่งเหมาะสำหรับสภาพอากาศเขตร้อนที่อบอุ่นของมาเลเซีย

อุสุฉะเย็นต่างจากลาเต้ตรงที่ไม่มีนมหรือสารให้ความหวาน ทำให้คุณเพลิดเพลินกับรสชาติแท้ๆ ของมัทฉะพร้อมความสดชื่น

ทำไมต้องอุสุฉะเย็น?

อุสุฉะเย็นมีความสดชื่น สะอาด และช่วยดับกระหาย พร้อมทั้งยังคงให้ความรู้สึกมีสมาธิ พลังงานที่สงบ และสารต้านอนุมูลอิสระที่มัทฉะขึ้นชื่อ เป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ต้องการเครื่องดื่มสดชื่นโดยไม่รู้สึกหนักท้องหรือมีน้ำตาลเพิ่ม

สูตรอุสุฉะเย็น

ส่วนผสม

• ผงมัทฉะ 3 กรัม
  
  

• น้ำอุ่น 20 กรัม (55–60°C)
  
  

• น้ำเย็น 130 กรัม
  
  

• น้ำแข็ง
  
  

วิธีทำ

1. ร่อนผงมัทฉะ 3 กรัม ลงในชามหรือเหยือกเล็ก
   
   
   
   

2. เติมน้ำอุ่น 20 กรัม (55–60°C) แล้วตีจนเนียนและไม่มีก้อน
   
   
   
   

3. เติมน้ำเย็น 130 กรัมและน้ำแข็งลงในแก้ว
   
   
   
   

4. เทมัทฉะที่ตีแล้วลงบนน้ำเย็นและน้ำแข็ง
   
   
   
   

5. คนเบาๆ ให้เข้ากันแล้วดื่มได้ทันที
   
   

เคล็ดลับสำหรับอุสุฉะเย็นที่ดีที่สุด

• ตีมัทฉะในน้ำอุ่นก่อนเสมอ เพื่อให้ผงละลายหมดก่อนผสมกับน้ำเย็น
  
  

• ใช้แก้วใสเพื่อแสดงสีเขียวสดใส
  
  

• ปรับความเข้มของมัทฉะตามชอบ: เพิ่มผงสำหรับรสชาติเข้มข้นขึ้น ลดลงสำหรับเครื่องดื่มที่เบากว่า
  
  

• เพื่อให้ได้ความเนียนนุ่มเป็นพิเศษ ลองใช้ฉะเซ็น (chasen) แม้ว่าเครื่องตีฟองนมหรือแก้วเชคก็ใช้ได้เช่นกัน
  
  

อุสุฉะเย็นเป็นหนึ่งในวิธีที่สะอาดและสดชื่นที่สุดในการเพลิดเพลินกับมัทฉะ ง่าย เป็นของแท้ และเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการดื่มในชีวิตประจำวัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสภาพอากาศร้อน

ที่ Forest Cloud มัทฉะเกรดพิธีชงชาของเราได้รับการคัดสรรมาอย่างดีเพื่อให้มั่นใจถึงรสชาติ สี และคุณภาพที่ดีที่สุดสำหรับอุสุฉะทั้งแบบร้อนและเย็น

เลือกซื้อมัทฉะ Forest Cloud →