มัทฉะดีต่อการลดน้ำหนักหรือไม่? วิทยาศาสตร์บอกอะไรเราบ้าง

มัทฉะได้รับความสนใจในวงการสุขภาพ ไม่ใช่เพียงเพราะรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และพลังงานที่ช่วยให้รู้สึกสงบเท่านั้น แต่ยังรวมถึงบทบาทที่เป็นไปได้ในการควบคุมน้ำหนักอีกด้วย

จากการเพิ่มการเผาผลาญไปจนถึงการเพิ่มการออกซิเดชันของไขมันในระหว่างการออกกำลังกาย งานวิจัยชี้ให้เห็นว่ามัทฉะสามารถเป็นส่วนเสริมที่มีคุณค่าในแผนการลดน้ำหนักเพื่อสุขภาพได้ แต่แท้จริงแล้วมันทำงานอย่างไร และคุณควรคาดหวังอะไรบ้าง มาดูรายละเอียดกัน

1. มัทฉะสามารถช่วยเพิ่มการเผาผลาญได้

มัทฉะอุดมไปด้วย คาเทชิน (catechins) โดยเฉพาะอย่างยิ่ง EGCG (epigallocatechin gallate) ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่รู้จักกันดีในการช่วยเพิ่มการสร้างความร้อน (thermogenesis) ซึ่งเป็นอัตราการเผาผลาญแคลอรี่ของร่างกาย

การศึกษาที่สำคัญโดย Dulloo et al. (1999) พบว่าสารสกัดจากชาเขียวที่อุดมไปด้วยคาเทชินและคาเฟอีนช่วยเพิ่มการใช้พลังงานตลอด 24 ชั่วโมงและการออกซิเดชันของไขมันในมนุษย์ได้ถึง 8–10% แม้ในขณะพักผ่อน นี่ไม่ใช่ยาวิเศษ แต่เมื่อเวลาผ่านไป การเพิ่มการเผาผลาญแคลอรี่เล็กน้อยนั้นสามารถสร้างความแตกต่างได้เมื่อรวมกับการรับประทานอาหารที่สมดุลและการออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ

2. อาจช่วยเพิ่มการออกซิเดชันของไขมันในระหว่างการออกกำลังกาย

ประโยชน์ที่ถูกกล่าวถึงมากที่สุดของมัทฉะสำหรับการควบคุมน้ำหนักคือความสามารถในการปรับปรุง การออกซิเดชันของไขมัน (fat oxidation) ซึ่งเป็นกระบวนการที่ร่างกายสลายไขมันเพื่อสร้างพลังงาน

Venables et al. (2008) แสดงให้เห็นว่าการบริโภคคาเทชินจากชาเขียวก่อนการออกกำลังกายที่มีความเข้มข้นปานกลางช่วยเพิ่มการออกซิเดชันของไขมันเมื่อเทียบกับยาหลอก ในทำนองเดียวกัน Ichinose et al. (2011) พบว่าการออกกำลังกายร่วมกับการบริโภคคาเทชินช่วยเพิ่มการเผาผลาญไขมันในระหว่างการออกกำลังกายได้อย่างมาก

นี่หมายความว่าการดื่มมัทฉะก่อนออกกำลังกายสามารถช่วยให้คุณได้รับประโยชน์จากการฝึกฝนมากขึ้น

3. ให้พลังงานอย่างต่อเนื่องโดยไม่ทำให้หมดแรง

แตกต่างจากกาแฟที่อาจทำให้พลังงานพุ่งสูงแล้วลดลงอย่างรวดเร็ว มัทฉะให้ พลังงานที่คงที่ เนื่องจากมีส่วนผสมของ คาเฟอีนและแอล-ธีอะนีน (L-theanine)

Bryan (2008) ตั้งข้อสังเกตว่าแอล-ธีอะนีนทำงานร่วมกับคาเฟอีนเพื่อเพิ่มความสนใจและความตื่นตัว ในขณะเดียวกันก็ลดอาการกระวนกระวายที่มักเกี่ยวข้องกับการดื่มกาแฟ สิ่งนี้ทำให้การทำกิจกรรมตลอดทั้งวันง่ายขึ้น ไม่ว่าจะเป็นการออกกำลังกาย การเดินมากขึ้น หรือการหลีกเลี่ยงความเฉื่อยชาที่นำไปสู่การงดออกกำลังกาย

4. ช่วยควบคุมความอยากอาหาร

ปริมาณแอล-ธีอะนีนในมัทฉะไม่เพียงแต่ช่วยให้จิตใจสงบและมีสมาธิเท่านั้น แต่ยังอาจช่วยควบคุมความอยากอาหารทางอ้อมได้อีกด้วย งานวิจัยโดย Kimura et al. (2007) พบว่าแอล-ธีอะนีนช่วยลดการตอบสนองต่อความเครียดทั้งทางจิตวิทยาและทางสรีรวิทยา ซึ่งสามารถช่วยลดการรับประทานอาหารที่เกี่ยวข้องกับความเครียดได้

แม้ว่ามัทฉะจะไม่ใช่ยาลดความอยากอาหารโดยตรง แต่การเปลี่ยนของว่างที่มีแคลอรี่สูงหรือเครื่องดื่มรสหวานมาเป็นมัทฉะร้อนหรือมัทฉะลาเต้สักแก้ว สามารถช่วยลดปริมาณแคลอรี่ที่ได้รับในแต่ละวันโดยไม่รู้สึกถูกจำกัด

5. ช่วยลดปริมาณแคลอรี่จากเครื่องดื่ม

หลายคนบริโภคแคลอรี่เพิ่มขึ้นโดยไม่รู้ตัวจากการดื่มเครื่องดื่มที่มีรสหวาน เช่น น้ำอัดลม ชานมไข่มุก หรือกาแฟรสหวาน

การวิเคราะห์อภิมานโดย Malik et al. (2010) เชื่อมโยงการบริโภคเครื่องดื่มรสหวานกับน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญทั้งในเด็กและผู้ใหญ่ การเปลี่ยนมาดื่ม มัทฉะไม่เติมน้ำตาล สามารถเป็นวิธีที่ง่ายและยั่งยืนในการลดแคลอรี่และน้ำตาลส่วนเกินได้

6. การสนับสนุนการล้างพิษและการย่อยอาหารของมัทฉะ

คลอโรฟิลล์ที่มีอยู่ในมัทฉะในปริมาณสูงอาจช่วยกระบวนการล้างพิษตามธรรมชาติของร่างกายและช่วยในการย่อยอาหาร ซึ่งสามารถลดอาการท้องอืดและปรับปรุงสุขภาพลำไส้โดยรวมได้ (Ferruzzi & Blumberg, 2015)

แม้ว่าข้ออ้างเกี่ยวกับการล้างพิษควรได้รับการพิจารณาอย่างรอบคอบ แต่ระบบย่อยอาหารที่ดีสามารถมีบทบาททางอ้อมในการรักษาน้ำหนักที่ดีได้

7. ความคาดหวังที่เป็นจริง

สิ่งสำคัญคือต้องทราบว่ามัทฉะ ไม่ใช่ทางออกเดียวในการลดน้ำหนัก อย่างที่ Hursel et al. (2011) ชี้ให้เห็นในการวิเคราะห์อภิมานของพวกเขา ผลของคาเทชินจากชาเขียวในการลดน้ำหนักจะมีประสิทธิภาพสูงสุดเมื่อรวมกับ:

• อาหารที่สมดุลและมีแคลอรี่ที่เหมาะสม
  
  

• การออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ
  
  

• การนอนหลับที่เพียงพอและการจัดการความเครียด
  
  

ให้คิดว่ามัทฉะเป็น เครื่องมือสนับสนุน – เครื่องดื่มที่สามารถเสริมผลลัพธ์ของคุณได้เมื่อคุณกำลังปฏิบัติตามนิสัยการใช้ชีวิตที่ดีต่อสุขภาพอยู่แล้ว

วิธีใช้มัทฉะเพื่อช่วยในการควบคุมน้ำหนัก

• ช่วงเวลาสำคัญ: ดื่มมัทฉะในตอนเช้าหรือ 30-45 นาทีก่อนออกกำลังกายเพื่อประโยชน์สูงสุดในการออกซิเดชันไขมัน
  
  

• รักษาสุขภาพ: หลีกเลี่ยงการเติมน้ำตาลหรือครีมมากเกินไปซึ่งอาจขัดขวางประโยชน์ของมัน
  
  

• สม่ำเสมอ: ดื่ม 1-2 ครั้งต่อวันจะช่วยรักษาระดับการเผาผลาญ
  
  

หลักฐานทางวิทยาศาสตร์ชี้ให้เห็นว่ามัทฉะสามารถช่วยในการควบคุมน้ำหนักได้โดยการเพิ่มการเผาผลาญ เพิ่มการออกซิเดชันของไขมันในระหว่างการออกกำลังกาย ให้พลังงานที่คงที่ และช่วยลดปริมาณแคลอรี่จากเครื่องดื่ม

แม้ว่ามันจะไม่ได้มาแทนที่ความต้องการในการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและการทำกิจกรรมอย่างสม่ำเสมอ แต่มัทฉะก็เป็นเครื่องดื่มที่มีประโยชน์และอร่อยที่สามารถเข้ากับวิถีชีวิตที่ใส่ใจในน้ำหนักได้อย่างเป็นธรรมชาติ

ที่ Forest Cloud มัทฉะเกรดพิธีการและพรีเมียมของเรา ปลูกใต้ร่มเงา บดด้วยหิน และบรรจุตั้งแต่แหล่งผลิต เพื่อรักษาสารอาหารและรสชาติ ให้ประโยชน์ด้านสุขภาพและรสชาติที่เข้มข้นแท้จริง

เลือกซื้อ Forest Cloud Matcha →