มัทฉะไม่ได้เป็นเพียงเครื่องดื่มที่กำลังเป็นที่นิยมอีกต่อไปแล้ว แต่เป็นสัญลักษณ์ทางวัฒนธรรม เป็นยาชูกำลัง และเป็นส่วนสำคัญของเมนูคาเฟ่สมัยใหม่ทั่วมาเลเซีย ไม่ว่าคุณจะเป็นคนชงชาเอง เจ้าของร้านกาแฟ หรือเพียงแค่ผู้ที่ชื่นชอบ การ์ดนี้จะสำรวจทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับมัทฉะในมาเลเซีย ตั้งแต่ที่มาของมันไปจนถึงวิธีที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับมันที่บ้าน

มัทฉะคืออะไร?

มัทฉะคือชาเขียวบดละเอียดที่ทำจากใบชาที่ปลูกในที่ร่ม (เทนฉะ) ซึ่งได้รับการปลูกและแปรรูปเป็นพิเศษ ไม่เหมือนกับการชงชาทั่วไป คุณจะบริโภคทั้งใบ ซึ่งให้สารต้านอนุมูลอิสระและสารอาหารมากขึ้น

ประวัติโดยย่อ: จากญี่ปุ่นสู่มาเลเซีย

มัทฉะมีต้นกำเนิดมาจากญี่ปุ่น และถูกนำมาใช้ในพิธีชงชาแบบญี่ปุ่นดั้งเดิมมาเป็นเวลานาน ในช่วงทศวรรษที่ผ่านมา มัทฉะได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายทั่วโลก โดยเฉพาะในมาเลเซีย ซึ่งปัจจุบันมัทฉะปรากฏอยู่ในทุกสิ่งตั้งแต่ลาเต้ไปจนถึงขนมอบ

Forest Cloud จัดหามัทฉะญี่ปุ่นแท้ๆ โดยตรงจากฟาร์มในญี่ปุ่น เพื่อให้แน่ใจว่ามัทฉะเกรดพิธีการและเกรดทำอาหารที่ดีที่สุดจะเข้าถึงผู้บริโภคชาวมาเลเซีย

ประเภทของมัทฉะ: ทำความรู้จักกับเกรดต่างๆ

มัทฉะแต่ละชนิดไม่เหมือนกัน นี่คือประเภทที่พบบ่อยที่สุด:

1. มัทฉะเกรดพิธีการ

• คุณภาพสูงสุด
  
  

• สีเขียวสดใส รสชาติกลมกล่อม อุมามิ
  
  

• เหมาะสำหรับดื่มเปล่าๆ กับน้ำ (อุสุฉะ)
  
  

2. มัทฉะเกรดทำอาหาร

• รสขมกว่า เข้มข้นกว่า
  
  

• เหมาะสำหรับลาเต้ สมูทตี้ และของหวาน
  
  

• ราคาเป็นมิตรและหลากหลาย
  
  

3. มัทฉะพรีเมียมหรือมัทฉะสำหรับทุกวัน

• อยู่ระหว่างกลาง — คุณภาพสูงกว่าเกรดทำอาหารมาตรฐาน เหมาะสำหรับทั้งดื่มและทำอาหาร
  
  

ที่ Forest Cloud เราจำแนกประเภทมัทฉะของเราอย่างชัดเจน เพื่อให้คุณทราบว่าคุณได้รับอะไร

ประโยชน์ต่อสุขภาพของมัทฉะ

มัทฉะไม่ได้เป็นที่ชื่นชมเพียงเพราะรสชาติ แต่ยังเป็นที่ยอมรับในเรื่องประโยชน์ต่อสุขภาพที่น่าประทับใจ:

• อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ (โดยเฉพาะ EGCG)
  
  

• ช่วยเรื่องการเผาผลาญและลดไขมัน
  
  

• ให้พลังงานที่สงบ (เนื่องจากการผสมผสานระหว่างแอล-ธีอะนีน + คาเฟอีน)
  
  

• ช่วยเพิ่มความคมชัดของจิตใจและสมาธิ
  
  

• อาจช่วยในการล้างพิษ สุขภาพผิว และภูมิคุ้มกัน
  
  

ไม่น่าแปลกใจเลยที่ประโยชน์ของมัทฉะเป็นหนึ่งในหัวข้อสุขภาพที่ถูกค้นหามากที่สุดใน Google ในมาเลเซีย!

มัทฉะในตลาดมาเลเซีย

ด้วยสภาพอากาศที่ร้อนตลอดปี ชาวมาเลเซียมักจะชอบชาเขียวมัทฉะลาเต้เย็น ชาเขียวโคลด์บรูว์ หรือของหวานที่ทำจากมัทฉะมากกว่า

คาเฟ่ Forest Cloud ในกัวลาลัมเปอร์และปีนัง มีความต้องการเครื่องดื่มมัทฉะทั้งแบบดั้งเดิมและแบบสร้างสรรค์เพิ่มขึ้น ไม่ว่าคุณจะต้องการชาพิธีการบริสุทธิ์หรือโฟมครีมมัทฉะที่เข้มข้น มีทุกสิ่งสำหรับทุกความชอบ

 วิธีทำมัทฉะอุสุฉะที่บ้าน

สิ่งที่คุณต้องมี:

• ผงมัทฉะ 1 ช้อนชา (2 กรัม) (เกรดพิธีการหรือพรีเมียม)
  
  

• น้ำร้อน 70 มล. (ประมาณ 80°C)
  
  

• แปรงชงชาไม้ไผ่ (ฉะเซ็น) หรือเครื่องตีฟองนม
  
  
  

 คำแนะนำ:

1. ร่อนมัทฉะลงในชามหรือแก้ว
   
   

2. เติมน้ำและตีด้วยการเคลื่อนไหวแบบซิกแซกจนเกิดฟอง
   
   

3. ดื่มได้เลย หรือ:
   
   

• เติมนมสำหรับมัทฉะลาเต้
  
  

• เทใส่น้ำแข็งสำหรับเวอร์ชันเย็น
  
  

• ผสมลงในสมูทตี้หรือเชค
  
  

ซื้อมัทฉะคุณภาพในมาเลเซีย

มองหา:

• สีเขียวสดใส
  
  

• เนื้อละเอียด (ไม่เป็นเม็ด)
  
  

• มาจากญี่ปุ่น (ภูมิภาคอุจิ นิชิโอะ ชิซูโอกะ เป็นที่น่าเชื่อถือ)
  
  

• แหล่งที่มาที่โปร่งใส
  
  

 มัทฉะของ Forest Cloud มีจำหน่ายทางออนไลน์และในร้านค้า — มีทั้งเกรดพิธีการและเกรดพรีเมียมที่เหมาะสำหรับทั้งผู้ที่ชื่นชอบความบริสุทธิ์และผู้ที่ดื่มทั่วไป

ความคิดเห็นสุดท้าย

ไม่ว่าคุณกำลังมองหาที่จะเสริมสร้างสุขภาพที่ดีของคุณ ปรับปรุงเมนูคาเฟ่ของคุณให้หลากหลาย หรือเพียงแค่เพลิดเพลินกับเครื่องดื่มที่สดใสและผ่อนคลายมัทฉะก็มีที่ในทุกบ้านและคาเฟ่ในมาเลเซีย

โปรดติดตามข่าวสารในขณะที่เราจะแบ่งปันเรื่องราวเกี่ยวกับการเดินทางของชาญี่ปุ่นและสูตรอาหารที่สร้างสรรค์ขึ้นสำหรับวิถีชีวิตของชาวมาเลเซีย