กาแฟสกัดเย็นง่ายๆ 4 ขั้นตอนที่บ้าน
ที่นี่ในมาเลเซียเป็นฤดูร้อนเสมอ แต่บางครั้งเราก็มีอากาศที่เย็นสบายและสดชื่น น่ารื่นรมย์และเอื้อต่อการนั่งดื่มที่ระเบียงหรือสวนหลังบ้านของคุณ
พวกเราชาวมาเลเซียให้ความสำคัญกับกาแฟของเราอย่างจริงจัง ไม่ใช่แค่เครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนเท่านั้นที่เราดื่มและใช้ชีวิตต่อไป เราใช้เวลาในการชื่นชมรสชาติของมัน และบางครั้งก็ปรุงรสตามความชอบของเราเอง
หากคุณอยากดื่มกาแฟเย็นสักแก้วในขณะที่อ่านหนังสือหรือดูทีวี แต่กลับรังเกียจที่บางครั้งกาแฟอาจมีรสเปรี้ยวหรือขมจนเกินไปจนทำลายอารมณ์ของคุณได้ ปัญหาของคุณมีเพียงทางเดียวเท่านั้น นั่นก็คือ กาแฟสกัดเย็น
มันช่างน่าสมเพชจริงๆ
การทำกาแฟสกัดเย็นไม่ใช่ความลับที่ยิ่งใหญ่ และคุณไม่จำเป็นต้องเป็นบาริสต้าแชมป์ใหญ่ก็สามารถชงกาแฟสกัดเย็นดีๆ ให้ตัวเองได้ จริงๆ แล้วง่ายกว่าที่คุณคิด ไม่ต้องใช้อุปกรณ์หรูหรา แค่กากกาแฟดีๆ และน้ำเปล่าก็พอ มีอะไรดีไปกว่านั้น? ช่วยตัวเองจากความเร่งรีบในตอนเช้าด้วยการชงสกัดเย็นล่วงหน้า แล้วคุณจะรู้สึกดีไปตลอดทั้งสัปดาห์
ฟังดูดี? มาลองทำกาแฟที่นุ่มนวล เข้มข้น และเข้มข้นที่จะเติมพลังและทำให้คุณเย็นลงกันเถอะ!
คุณจะต้องการ:
- กากกาแฟหยาบ
- โถใหญ่
- ผ้าชีสหรือผ้ากรองใดๆ
- น้ำเย็น
ขั้นตอนที่ 1: บดเมล็ดกาแฟที่คุณเลือกอย่างหยาบ
- คุณสามารถขอให้บาริสต้าที่เป็นมิตรช่วยบดเมล็ดกาแฟเมื่อคุณซื้อมันได้ เพียงบอกพวกเขาว่าคุณกำลังชงโคลด์บริวที่บ้าน พวกเขาจะรู้ว่าต้องทำอย่างไร
- หากคุณมีเครื่องบดกาแฟที่บ้าน ให้ตั้งค่าเครื่องบดกาแฟที่หยาบที่สุด ซึ่งโดยปกติจะเป็นขนาดการบดที่กำหนดไว้สำหรับ French Press
- หากคุณชอบการเรียนรู้ด้านเทคนิคและต้องการควบคุมกาแฟของคุณอย่างแม่นยำ คุณสามารถออกไป หาซื้ออุปกรณ์ต่างๆ ได้ ที่นี่
ขั้นตอนที่ 2: ผสมกับน้ำเย็น
- เมื่อบดถั่วแล้ว ให้ใส่ลงในภาชนะหรือขวดโหลที่เหมาะกับอัตราส่วนสูตรของคุณ
- เทน้ำลงบนเครื่องบดของคุณ และตรวจดูให้แน่ใจว่าพื้นที่ทั้งหมดเปียกเท่ากัน คุณสามารถกดเบาๆ และผสมเพื่อให้แน่ใจว่าเปียกทั่วถึง
- ปิดฝาภาชนะหรือแรปพลาสติก ใส่ไว้ในตู้เย็นและปล่อยให้มันทำงานได้ 12-24 ชั่วโมง
เคล็ดลับ: โดยทั่วไปจะใช้อัตราส่วน 1:4 แต่จริงๆ แล้วขึ้นอยู่กับว่าคุณชอบกาแฟแค่ไหน ถ้าคุณชอบมันแรงกว่า ก็หาแหล่งน้ำเพิ่มและในทางกลับกัน
ขั้นตอนที่ 3: กรองกาแฟ
- หลังจากชงกาแฟเสร็จแล้วเป็นเวลาอย่างน้อย 12 ชั่วโมง ก็ถึงเวลากรองกาแฟ
- เพียงเทกาแฟและกากกาแฟผ่านผ้าตาข่ายหรือที่กรองที่คุณเลือก
- หากคุณใช้เฟรนช์เพรสในการชงกาแฟเย็น ให้ใช้ที่กรองเพื่อกรองกากกาแฟออก
ขั้นตอนที่ 4: เก็บ Cold Brew
- เพียงปิดฝาภาชนะที่คุณใช้จัดเก็บกาแฟสกัดเย็น แล้วคุณจะได้กาแฟที่ชงอย่างดีในตู้เย็นได้นานถึง 1 สัปดาห์!
เคล็ดลับ: เสิร์ฟ Cold Brew ของคุณได้หลากหลายวิธี! ความเป็นไปได้ไม่มีที่สิ้นสุด คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับน้ำแข็ง นม น้ำเชื่อม หรือชงร้อนก็ได้
พร้อมที่จะชงในแบบของคุณแล้วหรือยัง? คลิก ที่นี่ เพื่อดูตัวเลือกเมล็ดกาแฟของเราสำหรับการผจญภัยด้านกาแฟครั้งถัดไปของคุณ มีความสุขกับการต้มเบียร์!