อธิบายพลังสารต้านอนุมูลอิสระของมัทฉะ

อธิบายพลังแห่งสารต้านอนุมูลอิสระของมัทฉะ

มัทฉะเป็นมากกว่าผงสีเขียวสดใส มันคือแหล่งพลังงานทางโภชนาการ หนึ่งในเหตุผลหลักที่มัทฉะมีชื่อเสียงในฐานะซูเปอร์ฟู้ดคือปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระที่สูง แต่สารต้านอนุมูลอิสระคืออะไรกันแน่ และทำไมมัทฉะถึงมีสารต้านอนุมูลอิสระมากมายขนาดนี้?

สารต้านอนุมูลอิสระคืออะไร?

สารต้านอนุมูลอิสระคือสารประกอบที่ช่วยปกป้องร่างกายจากภาวะความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันที่เกิดจากอนุมูลอิสระ อนุมูลอิสระที่มากเกินไปสามารถทำลายเซลล์และนำไปสู่ความชรา การอักเสบ และโรคเรื้อรังได้ (Lobo et al., 2010)

ทำไมมัทฉะถึงโดดเด่น

ต่างจากชาเขียวทั่วไปที่ใช้การแช่และทิ้งใบชา มัทฉะทำจากการบริโภคใบชาทั้งใบในรูปแบบผง ซึ่งหมายความว่าคุณจะได้รับสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณที่สูงกว่ามาก (Weiss & Anderton, 2003)

EGCG: สารประกอบดาวเด่นของมัทฉะ

หนึ่งในสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลังที่สุดในมัทฉะคือ เอพิกัลโลคาเทชิน แกลเลต (EGCG) การศึกษาแสดงให้เห็นว่า EGCG อาจ:

• ช่วยบำรุงสุขภาพหัวใจโดยการลดคอเลสเตอรอล LDL (Kao et al., 2000)
  
  

• ช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับการอักเสบ (Yang et al., 2009)
  
  

• สนับสนุนการเผาผลาญและการออกซิเดชันของไขมัน (Hursel et al., 2009)
  
  

• ให้ผลในการปกป้องสมองและตับ (Mandel et al., 2011)
  
  

มัทฉะเปรียบเทียบกับอะไร

• มัทฉะมี EGCG สูงกว่าชาเขียวทั่วไปบางชนิดถึง 137 เท่า (Weiss & Anderton, 2003)
  
  

• มัทฉะเพียงหนึ่งหน่วยบริโภคสามารถให้สารต้านอนุมูลอิสระได้มากกว่าบลูเบอร์รี่ ปวยเล้ง หรือทับทิม (Carlsen et al., 2010)
  
  

สารต้านอนุมูลอิสระและการใช้ชีวิตประจำวัน

การดื่มมัทฉะทุกวันสามารถช่วยได้:

• เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
  
  

• บำรุงผิวให้แข็งแรงและชะลอการแก่ก่อนวัยที่มองเห็นได้
  
  

• ให้พลังงานที่สม่ำเสมอโดยไม่เกิดอาการอ่อนเพลียจากคาเฟอีน
  

ความอุดมสมบูรณ์ของสารต้านอนุมูลอิสระในมัทฉะเป็นหนึ่งในเหตุผลที่สำคัญที่สุดที่ทำให้มัทฉะถูกพิจารณาว่าเป็นซูเปอร์ฟู้ด ไม่ว่าคุณจะเพลิดเพลินกับอุสุฉะ ลาเต้ หรือชาเย็น ทุกจิบจะช่วยบำรุงร่างกายของคุณในระดับเซลล์

ที่ Forest Cloud เราคัดสรรมัทฉะคุณภาพพรีเมียมที่ปลูกในที่ร่มและบดด้วยหิน เพื่อคงศักยภาพของสารต้านอนุมูลอิสระตั้งแต่ฟาร์มจนถึงถ้วย

สำรวจ Forest Cloud Matcha →

อ้างอิง

• Carlsen, M. H., et al. (2010). The total antioxidant content of more than 3100 foods, beverages, spices, herbs and supplements used worldwide. Nutrition Journal, 9(1), 3.
  
  

• Hursel, R., Westerterp-Plantenga, M. S. (2009). Green tea catechin plus caffeine supplementation to increase energy expenditure and fat oxidation. Obesity, 17(7), 1348–1354.
  
  

• Kao, Y. H., Hiipakka, R. A., & Liao, S. (2000). Modulation of obesity by a green tea catechin. American Journal of Clinical Nutrition, 72(5), 1232–1239.
  
  

• Lobo, V., Patil, A., Phatak, A., & Chandra, N. (2010). Free radicals, antioxidants and functional foods: Impact on human health. Pharmacognosy Reviews, 4(8), 118–126.
  
  

• Mandel, S., Amit, T., Reznichenko, L., Weinreb, O., & Youdim, M. B. H. (2011). Green tea catechins as brain-permeable, natural iron chelators–antioxidants for the treatment of neurodegenerative disorders. Molecular Nutrition & Food Research, 55(2), 332–340.
  
  

• Weiss, D. J., & Anderton, C. R. (2003). Determination of catechins in matcha green tea by micellar electrokinetic chromatography. Journal of Chromatography A, 1011(1–2), 173–180.
  
  

Yang, C. S., Wang, X., Lu, G., & Picinich, S. C. (2009). Cancer prevention by tea: Animal studies, molecular mechanisms and human relevance. Nature Reviews Cancer, 9(6), 429–439.